Dị ứng rượu vang là gì? Biểu hiện và cách phòng tránh

Dị ứng rượu vang hoạt động tương tự như các trường hợp dị ứng thực phẩm khác. Hệ thống miễn dịch của bạn nhầm các protein vô hại thành mối đe dọa và một lượng lớn các kháng thể, chẳng hạn như immunoglobulin E (IgE), được sản xuất. Các kháng thể này giải phóng histamin và các hóa chất khác, có thể gây ra các triệu chứng của phản ứng dị ứng. Bài viết sẽ giúp bạn hiểu hơn về dị ứng rượu vang là gì, những biểu hiện và cách phòng tránh.

Các triệu chứng của dị ứng rượu vang nói riêng hay các loại rượu khác nói chung có thể tương tự như các triệu chứng của dị ứng thực phẩm khác. Một số triệu chứng đã được ghi nhận trong những trường hợp dị ứng rượu vang bao gồm:

• Chảy nước mũi hoặc nghẹt mũi
• Cảm giác nóng hoặc ngứa ở môi, miệng hoặc cổ họng
• Phát ban, có thể ngứa
• Rối loạn tiêu hóa như là: buồn nôn, nôn mửa hoặc tiêu chảy
• Hụt hơi
• Sưng môi, miệng hoặc cổ họng

Sốc phản vệ

Sốc phản vệ là một loại phản ứng dị ứng nghiêm trọng và là một trường hợp cấp cứu y tế. Nó có thể xảy ra ngay sau khi ăn hoặc uống các sản phẩm từ nho, bao gồm rượu vang, nho khô và nho tươi. Một nghiên cứu năm 2005 đã xác định được một loại protein cụ thể được tìm thấy trong nho là chất gây dị ứng. Tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức nếu bạn nghi ngờ rằng mình hoặc ai đó bạn biết đang bị sốc phản vệ. Các triệu chứng điển hình của sốc phản vệ cần chú ý bao gồm:

• Phát ban, có thể ngứa
• Khó thở, có thể bao gồm cả thở khò khè hoặc ho
• Sưng cổ họng
• Nhịp tim nhanh
• Huyết áp thấp (hạ huyết áp)
• Rối loạn tiêu hóa gồm có: buồn nôn, nôn mửa hoặc tiêu chảy
• Cảm giác lo lắng, bồn chồn, khó chịu

Phản ứng có hại với các thực phẩm: Dị ứng so với không dung nạp

Điều quan trọng là phải phân biệt giữa dị ứng rượu và không dung nạp rượu. Dị ứng là một phản ứng miễn dịch bất thường với một thành phần có trong rượu vang. Một số người, đặc biệt là những người bị hen suyễn, cũng có thể sẽ bị nhạy cảm với sulfite, đây là một phản ứng miễn dịch. Nhạy cảm với sulfite thường được phân loại là dị ứng và có thể dẫn tới các triệu chứng từ nhẹ đến nặng.

Không dung nạp là tình trạng cơ thể không thể phân hủy rượu một cách hiệu quả, có thể do di truyền hoặc phát triển theo thời gian. Không dung nạp có thể gây ra các triệu chứng rất giống với dị ứng và hai loại phản ứng này thường bị nhầm lẫn với nhau. Các triệu chứng không dung nạp có thể bao gồm:

• Da ửng đỏ
• Chảy nước mũi hoặc nghẹt mũi
• Nhức đầu hoặc đau nửa đầu
• Buồn nôn hoặc nôn mửa
• Nhịp tim nhanh
• Huyết áp thấp (hạ huyết áp)
• Đối với những người mắc hen suyễn, triệu chứng của bệnh có thể trở lên tồi tệ hơn trong trường hợp không dung nạp rượu.