Chateau Les Grands Chenes

LỊCH SỬ NHÀ RƯỢU

Là thổ nhưỡng đầu tiên trong lịch sử của Château Les Grands Chênes, được đặt tên là Cru Bourgeois Supérieur, từ năm 1880. Tài sản này là một trong những tài sản đầu tiên được mua lại bởi Bernard Magrez trong vườn nho Médoc. Lâu đài này thường được coi là "Hòn ngọc của Medoc". Nó nằm trên sườn núi rải sỏi nổi tiếng của Saint Christoly du Médoc và được xây dựng xung quanh một pháo đài cũ có từ thế kỷ XVI. Giống nho bao gồm 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon và 5% Cabernet Franc. Việc trồng nho được tiến hành trong môi trường và theo cách truyền thống.

QUI TRÌNH LÀM RƯỢU 

Sử dụng trọng lực trong việc đóng thúng làm cho các thùng gốc sồi điều chỉnh nhiệt khối lượng thấp, cho phép sống sót từng ô riêng biệt. Rượu được ủ chủ yếu trong các thùng gỗ sồi mới trong suốt 18 tháng. Hầu hết các thùng được làm bằng gỗ. Quá trình lên men malolactic được thực hiện trong các thùng gỗ sồi mới của Pháp.

MÓN ĂN KẾT HỢP